IG

Sapevate che non tutti i carboidrati sono uguali? I carboidrati contenuti negli alimenti, infatti, possono avere un indice glicemico (IG) alto oppure basso: se è alto vuol dire che il carboidrato viene rapidamente assorbito nel sangue sotto forma di zucchero, se è basso, vuol dire che l'assorbimento avviene più lentamente. Di conseguenza, nel primo caso vi troverete ad aver fame prima, nel secondo vi sentirete sazi più a lungo. Ecco perché l'indice glicemico è un parametro importante per impostare un'alimentazione equilibrata e sana, per recuperare il vostro peso forma e per guadagnare energia. In questo libro troverete quattro diversi programmi, a seconda delle vostre esigenze: per perdere peso, per vegetariani, per aumentare l'energia e per mantenere i benefici ottenuti.